Hausgemachte Chips

Heize den Backofen auf 200 Grad vor. Wasche die Kartoffeln, tupfe sie trocken und schneide sie so fein wie möglich (wenn du von einer Stenose betroffen bist, schäle die Kartoffeln vorher). Leg die Kartoffelscheiben auf ein Backblech, würze sie mit Salz, beträufle sie mit Olivenöl und optional mit dem Thymian. Dann backe sie 30–40 Minuten, bis sie richtig schön knusprig und goldgelb sind.

Kartoffeln sind nicht nur überraschend reich an Ballaststoffen, sondern liefern auch den Mineralstoff Kalium. Diese herrlich knusprigen Chips sind sowohl eine klassische Beilage als auch ein köstlicher hausgemachter Snack.